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Las Ventajas y Desventajas de una Nutrición Baja en Carbohidratos
9/28/2009 9:18:45 PM

Cuales son algunas ventajas y desventajas del enfoque de la nutrición baja en carbohidratos?

Hay muchas ventajas en la nutrición baja en carbohidratos y es por esto que tiendo a utilizarlo en el 75% de mis clientes. Pero no es para todos, algunos genotipos funcionan pobremente con este tipo de alimentación, y la amplitud de que tan mal les hace esto, es una función del tiempo en que están en ella. Antes de ver las ventajas y desventajas, como Jonny Bowden diría "Hay que tratar su sistema de pérdida de grasa como lo haría con las relaciones personales: Atención diaria. Cultivar, apoyar, manejo de crisis, intervención, enfoque, atención, la conciencia y la concientización. Requiere de buenas habilidades de negociación. Todas las cosas que no solemos tener cuando se trata de comida. "

Ventajas

Promueve la ganancia de músculo mientras reduce las reservas de grasa
Yo no soy un creyente en el enfoque inflarse/perder grasa para el entrenamiento de hipertrofia. Para el 75% de la población, creo firmemente que si desea ganar masa corporal magra mientras pierde grasa, el enfoque bajo en carbohidratos lo hará mejor que cualquier cosa, especialmente si está tomando suplementos que mejoran la sensibilidad a la insulina. Dado que la sensibilidad a la insulina tiende a mejorar con dietas bajas en carbohidratos, la pérdida de grasa es más sostenida con este enfoque.

Es muy valiosa en el tratamiento para la dislipidemia
Las dietas bajas en carbohidratos son particularmente eficaces para reducir los triglicéridos y VLDL. Tiene también un efecto significativo en la reducción de LDL. Sus efectos en el aumento de las buenas formas del colesterol no son tan drásticas. Pero, en general, mejora la relación HDL:LDL de manera que reduce significativamente el riesgo cardiovascular.

Reduce la inflamación
Muchos pacientes reportaron reducciones de dolor en las articulaciones siguiendo una dieta baja en carbohidratos, dado que la producción de insulina es menor con este tipo de dieta. Altos niveles de insulina se correlacionan con los marcadores de inflamación. Otro marcador de riesgo cardiovascular, es el Hs-CRP que cae más rápido que las bragas de una animadora en el baile de graduación de la escuela, cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos.

Mejora los niveles de insulina y glicemia
El manejo del azúcar en la sangre es probablemente uno los mayores beneficios de las dietas bajas en carbohidratos. El 68% de los estadounidenses son pre-diabéticos. La insulina es la hormona del envejecimiento y la inflamación. Un buen manejo de la insulina es una de las mejores maneras de promover una vida larga y saludable. Un beneficio adicional de mejorar la glicemia es reducir los cambios de humor y reducir la probabilidad de participar en atracones de comida.

Reduce la presión sanguínea
Debido a que las dietas bajas en carbohidratos reducen la inflamación, la mejora de la presión arterial es un beneficio directo de este tipo de dieta.

Mayor energía
Antes de que todos los expertos de sillón me ataquen y salgan corriendo a quemar embajadas de Canadá, escúchenme. Incrementos en los niveles de energía es de hecho un reporte muy común de la dieta baja en carbohidratos. Las pruebas psicométricas siempre informan mayor bienestar del paciente después de este manejo dietético. Probablemente tiene que ver  con un mejor manejo de la de glicemia. Como dice Robert Crayhon, si usted quiere más energía, cuide sus mitocondrias. Menores niveles de insulina ayudan con la mejora en la capacidad de producir energía de las mitocondrias.

Desventajas

La nutrición baja en carbohidratos tiende a ser insulsa
Sin embargo, hay un montón de recursos, como libros tales como Living the Low Carb Life de Jonny Bowden que le proporcionan una gran cantidad de consejos de cocina (www.jonnybowden.com).

El tiempo de preparación de comida es mayor
Debido a que el contenido de carne es mayor, se necesita más tiempo para preparar la comida. Tan simple como que cocinar un filete lleva más tiempo que el que toma preparar un sándwich. Pero, de nuevo, hay soluciones. Si utiliza ensalada en lugar de la pita, puede hacer wraps bajos en carbohidratos en un instante.

El estreñimiento es a menudo un problema
Eso se puede compensar mediante la ingestión de una mezcla semillas de linaza y las semillas de fenogreco a primera hora de la mañana, que además de proveer al cuerpo con muchas formas de fibras, desintoxica al cuerpo de los xenoestrógenos y mejora la sensibilidad a la insulina.

Posibles deficiencias de nutrientes
Debido a que se abstiene de ciertos alimentos, recomiendo a todos mis pacientes tomar un suplemento multivitamínico de amplio espectro. Esto va junto con un plan variado de antioxidantes que cambia cada 8 días. Básicamente yo cambio la naturaleza de los productos multi-anti-oxidantes. Para hacerlo simple, puedo cambiar el color de los anti-oxidantes. Por ejemplo, el primer producto puede tener 5-6 flavonoides, como el limoneno (por lo que el color base es de color amarillo), los próximos 8 días, cambiamos al púrpura por lo que utilizamos una fórmula que tiene extracto de semillas de uva, arándano, etc.
 

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